La barre d'ancrage originale de Mme Bellissimo, ses ailes chaudes de poulet

1. Déposez l'extrémité de chaque aile de poulet et jetez-la (ou conservez-la pour le bouillon de poulet). Découpez l'aile en deux (coupant au niveau du joint) pour en faire 2 morceaux. C’est là que je me démarque de la recette - j’ajoute le sel et le poivre au beurre fondu et à la sauce piquante).

2.Chauffer l'huile à feu vif dans une poêle profonde, un four traditionnel ou une friteuse jusqu'à ce qu'elle commence à apparaître et à faire des grésillement (environ 200 degrés). Ajoutez la moitié des ailes de poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. en remuant ou en secouant de temps en temps.Une fois terminé, retirez-les sur un essuie-tout et faites cuire les ailes restantes (je les fais frire pendant 7 minutes, puis remettez-les dans la friteuse pendant deux minutes. la sauce ).

3.Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole à fond épais, ajouter la sauce piquante et 1 cuillère à soupe de vinaigre.Bien mélanger et retirer de la flamme immédiatement (je l'ai nuquée).

4.Placez le poulet sur un plat de service chaud, versez la sauce sur le dessus et servez (je varie également de la recette en remuant les ailes dans un grand bol avec la sauce pour une couverture totale).