La chair de crabe gratinée

Name: la chair de crabe gratinée
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 6 cuillères à soupe de beurre; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; A cup with a capacity of 130 ml containing green onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil; 1/2 cuillère à café d'ail; 400 grammes de chair de crabe; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement créole (j'utilise Tony Chachere, la quantité peut être ajustée à votre goût); 2 cuillères à soupe de farine; sauce piquante (j'utilise Frank); 1/4 litre de bouillon de palourdes ou 1/4 litre de jus de palourdes; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage mozzarella râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage mozzarella râpé

J'ai reçu cette recette d'un ami de mon club de recettes. C'était un tel succès auprès de ma famille que je l'ai servie pour une compagnie avec des critiques élogieuses. Mon fils habituellement capricieux ne pouvait pas en avoir assez. Tout le monde voulait la recette et il n'y avait pas de restes .

Ingrédients

Préparation

Servir chaud comme plat principal ou avec du pain français grillé ou des craquelins pour un excellent apéritif bien chaud.
Faites fondre 4 c. À table de beurre dans une casserole de taille moyenne; Ajouter les oignons, les oignons verts et le persil.
Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit clair.
Incorporer l'ail, la chair de crabe, l'assaisonnement créole (au goût) et la sauce piquante; réduire le feu à doux et poursuivre la cuisson.
Dans une casserole séparée, faites fondre le reste du beurre à feu moyen, ajoutez 2 c. À table de farine et faites dorer légèrement en remuant de temps en temps.
Ajouter lentement le bouillon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
Ajoutez ½ de fromage cheddar, remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Verser le mélange dans le crabe et mélanger doucement.
Transférer dans une casserole graissée et garnir du cheddar et de la mozzarella restants.
Cuire au four 20 à 30 minutes.
Serve hot as a main course or with toasted French bread or crackers for a great hot appetizer.

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