La meilleure pizza grillée au goût

Name: la meilleure pizza grillée au goût
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: Levure sèche active à 1 (7 grammes); 170 litres d'eau (110-115); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine; 1 cuillère à café de sel casher; 2 cuillères à café de poivre fraîchement moulu; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus extra pour le brossage et le pétrissage; 0,5 cuillère à café de sucre, pour la garniture; fromage, tout ce que vous aimez; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing alfredo sauce ( or any sauce that you like, it's up to you! ) or A bowl with a capacity of 1/4 liter containing garlic, sauce ( or any sauce that you like, it's up to you! )

Ingrédients

2 gousses d'ail émincées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus extra pour le brossage et le pétrissage
0,5 cuillère à café de sucre, pour la garniture
Fromage, tout ce que vous aimez
A bowl with a capacity of 1/4 liter containing alfredo sauce ( or any sauce that you like, it's up to you! ) or A bowl with a capacity of 1/4 liter containing garlic, sauce ( or any sauce that you like, it's up to you! )

Préparation

Faites glisser la pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée.
Fouetter jusqu'à ce que toute la levure soit fondue.
Laisser reposer pendant 5-10 minutes.
Ajoutez deux tasses de farine, sel, poivre, ail et huile d'olive.
Mélangez avec vos mains jusqu'à ce que la pâte tienne.
Transférer la pâte sur une surface légèrement huilée (ne pas utiliser de farine pour obtenir une croûte plus croustillante). Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse environ 8 à 10 minutes.
Formez une boule et laissez reposer dans un bol huilé pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé.
Découpez la pâte et transférez à nouveau sur une surface légèrement huilée.
Divisez la pâte en morceaux égaux.
Étirez la pâte avec les mains jusqu'à ce que la pâte atteigne environ 1/3 d'épaisseur.
Slide the dough to a lightly oiled baking sheet.
Glisser la pâte sur le gril et cuire à découvert à feu moyen jusqu'à ce que les marques du gril soient bien visibles.
Badigeonner la pâte avec de l'huile d'olive.
La croûte peut bouillonner mais c'est bon car elle se dégonfle à mesure que vous la tournez.
Retourner la pâte et badigeonner à nouveau avec de l'huile d'olive.
Recouvrez d’abord votre choix de fromage, car le fromage fondra uniformément.
Ensuite, ajoutez votre sauce, puis les garnitures.
Griller environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Il est préférable, après avoir ajouté les garnitures, de fermer le gril et de regarder toutes les trois minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Je n'ai pas spécifié de quantité pour le fromage car tout le monde aime différentes quantités de fromage.
Laissez la pizza reposer quelques minutes avant de la couper.
J'ai ajouté de l'ail émincé à mon huile d'olive pour le brossage.

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Avis

Faites glisser la pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée.