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5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
La meilleure sauce à spaghetti
 
 
12 PortionsPTM420 min

La meilleure sauce à spaghetti


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Préparation

  1. Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les tomates et laissez cuire pendant 10 minutes.Égouttez et rincez à l'eau froide.Retirez les peaux, remettez les tomates dans la casserole et réduisez-les en purée. Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
  2. Entre-temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen .Faire sauter l'ail et les feuilles de laurier pendant 1 minute, puis incorporer les oignons; faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Incorporer les courgettes, les poivrons verts et rouges et les champignons.Cuire lentement et remuer pendant 5 à 7 minutes.
  3. Incorporer les légumes dans la sauce tomate et ajouter l'origan, l'assaisonnement à l'italienne, la poudre de chili et la cassonade.Laisser mijoter à feu doux pendant 6 à 8 heures. Incorporer le fromage ricotta 10 minutes avant de servir.


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