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La meilleure sauce à spaghetti
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Ingrédients
- 2 boîtes (170 grammes) de pâte de tomate
- 2 boîtes (170 grammes) de pâte de tomate
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
- 4 gousses d'ail émincées
- 5 feuilles de laurier
- 1 large white onion, chopped
- 1 grosse courgette, hachée
- 1 poivron rouge, haché
- 1 poivron rouge, haché
- 1 (227 grammes) paquet de champignons frais, tranchés
- 2 cuillères à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun
- 1 (425 grammes) contenant de fromage ricotta
Préparation
-
Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les tomates et laissez cuire pendant 10 minutes.Égouttez et rincez à l'eau froide.Retirez les peaux, remettez les tomates dans la casserole et réduisez-les en purée. Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
-
Entre-temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen .Faire sauter l'ail et les feuilles de laurier pendant 1 minute, puis incorporer les oignons; faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Incorporer les courgettes, les poivrons verts et rouges et les champignons.Cuire lentement et remuer pendant 5 à 7 minutes.
-
Incorporer les légumes dans la sauce tomate et ajouter l'origan, l'assaisonnement à l'italienne, la poudre de chili et la cassonade.Laisser mijoter à feu doux pendant 6 à 8 heures. Incorporer le fromage ricotta 10 minutes avant de servir.
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