Lasagne à l'italienne

CONGELER POUR OAMC: Pour congeler plusieurs dîners (avant la cuisson), il est préférable de les refroidir au moins 24 heures au réfrigérateur.Placez ensuite une pellicule de plastique sur le dessus de la lasagne, puis placez une grande puis retournez-le doucement sur le comptoir et retirez la casserole.

Placez les 2 pots de sauce à spaghetti dans un grand robot. Lorsque la viande est cuite, passez-la dans une passoire, puis mettez-la dans le robot avec la sauce.Blend pendant environ 30 secondes.Placez le mélange de viande dans un bol et réservez. Le traitement de la viande aide à garder les couches minces et savoureuses.

MÉLANGE DE FROMAGE: Mélanger tous les ingrédients du fromage et mettre de côté.

Nouilles: Porter à ébullition une grande casserole d’eau. Ajouter 2 c. À thé de sel et 1 c. À soupe d’huile végétale.Placer les nouilles lasagne, une à la fois, avec précaution dans l’eau bouillante.Baisser doucement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que toutes les nouilles soient étape de pliage.Réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Placez une grande passoire dans l'évier et égouttez doucement les nouilles.Faites couler l'eau du robinet froide sur les nouilles, ou dunk collander dans un bol plus grand contenant de l'eau froide (vous voulez refroidir toutes les nouilles et arrêter le processus de cuisson et les conserver). de coller).

ASSEMBLAGE: Disposez sur votre espace de travail quelques couches d’essuie-tout suffisamment longues pour y placer quelques feuilles de nouilles (environ deux rangées d'essuie-mains). Placez 2 ou 3 nouilles sur les essuie-tout, puis déposez deux autres feuilles de essuyer les nouilles avec du papier essuie-tout. Cela empêche vos lasagnes d'avoir une mare au fond.

Dans une casserole de 9x13x3 "(ou plus grande), étendre un pot de sauce dans le fond et mettre de côté. Placez les nouilles dans la casserole en une seule couche, en chevauchant les extrémités recourbées si nécessaire et en coupant les nouilles à la taille voulue.

Étendez 0,33 du mélange de viande uniformément sur les nouilles.Vous pouvez utiliser vos doigts ou le dos d'une cuillère.Prendre 0,33 du mélange de fromage et émietter le mélange de viande en petits points.Saupoudrer avec 0,33 du fromage mozerella.

Répétez les couches de nouilles, mélange de viande, fromage et mozerella deux fois, puis terminez par une dernière couche de nouilles.Tartine restante Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant le pot de sauce par-dessus et saupoudrez du reste d'une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan (à ce stade, vous pouvez recouvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérer ou congeler jusqu’à ce que vous en ayez besoin.Si congelé, décongelez-le à la température ambiante quelques heures avant la cuisson).

Preheat oven to 350°F Bake lasagna fresh for 45 minutes ( 60-75 minutes if refrigerated, and 75-90 minutes if thawed ) or until bubbly and cooked through.Let sit for at least 10 minutes before serving.Lasagnes are so good the next day!

TO FREEZE FOR OAMC: A simple way to freeze this for multiple dinners ( prior to cooking ) is to chill it for at least 24 hrs in the refrigerator.Then place plastic wrap over the top of the lasagna and then place a large cutting board over that and carefully flip over onto the counter and remove the pan.

À l'aide d'un couteau tranchant, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis séparez-le des côtés les plus courts en autant de portions que vous le souhaitez (1x pour 4 dîners, 2x pour 6 dîners, etc.). avec une pellicule de plastique et ensuite une feuille pour un joint hermétique.

Lorsque vous souhaitez le servir pour le dîner, sortez-le simplement du congélateur la veille, laissez-le décongeler au réfrigérateur toute la nuit, puis sortez-le, enroulez-le à nouveau dans du papier d'aluminium avec un peu plus de sauce et faites cuire.