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Lasagne mexicaine aux haricots noirs et maïs
 
 
8 PortionsPTM1H5 min

Lasagne mexicaine aux haricots noirs et maïs


Très savoureux et rapide. Faites un dîner complet en ajoutant juste une salade.Il ressemble à beaucoup d'étapes, mais il est facile.Pour un plat plus épicé, vous pouvez également utiliser des tomates en dés avec jalapenos.Ne pas utiliser léger ou gras De la crème sure gratuite car elle caillera lors de la cuisson.Vous pouvez également ajouter 1/4 litre de poulet râpé et cuit avec les haricots noirs et le maïs aux étapes 4 et 5. Selon les auteurs de 'Desperation Dinners'.

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Préparation

  1. Retirez le plat du four et répartissez le reste de la tasse de fromage mexicain uniformément sur le plat.
  2. Empilez les tortillas sur une planche à découper et coupez-les en 3 lanières dans le sens de la longueur (les lanières ne seront pas uniformes à cause de leur forme circulaire; c'est OK). Mettez de côté.
  3. Versez le maïs et les haricots noirs dans une passoire et rincez à l'eau chaude du robinet pour commencer la décongélation du maïs et rincez les haricots; Mettez de côté pour drainer.
  4. Dans un petit bol, mélanger les tomates avec leur jus, la sauce tomate, la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail et le sucre. Verser environ la moitié de la sauce au fond du plat; Couvrir la sauce avec 5 des lanières de tortilla (c'est bien si elles se chevauchent quelque peu).
  5. Casser l'œuf dans un bol à mélanger de taille moyenne et fouetter avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce qu'il soit mousseux; Ajouter la crème sure et 1/4 litre de fromage; Mélanger pour bien mélanger; Répartir uniformément la moitié du mélange de crème sure sur la couche de tortilla et l'étaler avec le dos d'une cuillère; Répartir la moitié du maïs et des haricots noirs sur le mélange de crème sure.
  6. Placer 5 lanières de tortilla de manière uniforme sur la couche de maïs et de haricots noirs. Recouvrir du reste du mélange de crème sure et des autres haricots noirs et maïs; Placez les lanières de tortilla restantes sur le plat; Versez le reste du mélange de sauce tomate sur les tortillas et étalez-le uniformément avec le dos d'une cuillère pour humidifier toutes les lanières de tortilla.
  7. Couvrir le plat avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.
  8. Pendant que le plat cuit, rincez et coupez les oignons verts; Trancher les oignons verts en fines lamelles, en utilisant l’ensemble des blancs et une quantité suffisante de la partie supérieure tendre pour former une tasse d’une capacité de 130 ml contenant Mettre de côté.
  9. Si vous utilisez les olives noires, égouttez-les bien et mettez-les de côté.
  10. Après avoir cuit les lasagnes, répartissez les oignons verts et les olives, le cas échéant, uniformément sur le plat; Remettre le plat au four, à découvert, pendant 5 minutes supplémentaires.
  11. Remove the dish from the oven, and scatter the remaining cup of Mexican cheese evenly over the dish.
  12. Remettre le plat, à découvert, au four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 3 minutes.
  13. Retirez les lasagnes du four et laissez-les reposer 10 minutes. Couper en carrés et servir.



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