Lasagne végétarienne au fromage de chèvre chavrie

Laissez les lasagnes reposer pendant 10 minutes avant de les trancher.

Trancher les poivrons dans le sens de la longueur en lanières de quelques centimètres.

Préchauffez le four à 375 F.

Mélanger la chavrie, les olives, le thym et les œufs dans un bol et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Essuyez soigneusement l'excès de sel et d'humidité de l'aubergine et écrasez-le avec un essuie-tout.

Étendre 1/4 litre de sauce tomate au fond d'un plat allant au four d'un centimètre. Commencez par superposer, en rappelant d'assaisonner avec le poivre entre chaque couche. Commencez avec l'aubergine, puis la courge d'été, les poivrons et les pâtes.

Étendre la sauce uniformément sur les pâtes.

Cuillères à soupe de mélange de fromage sur la couverture de sauce.

Répéter l'opération avec le reste des aubergines, de la courge, du fromage de chèvre et de la sauce.

Saupoudrer la couche supérieure de parmesan et cuire à couvert pendant 30 minutes, puis à découvert. Continuer la cuisson au four jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce épaississe environ 15 minutes de plus.

Let lasagna stand for 10 minutes before slicing.