Le fameux gâteau de la livre de rae simpson

C’est une recette que j’ai adoptée dans une adoption éclair de Zaar en septembre 2006.Il semble, d’après certains commentaires, que c’est un Mean Chef Original. cents dans la description.Vous pouvez aussi en faire deux plus petits

Ingrédients

Préparation

Replacer le bol et bien mélanger la farine dans la pâte à basse vitesse.
Préchauffez le four à 325 degrés.
Beurrer généreusement un récipient à fond amovible d'un centimètre.
Chauffer la crème et le sel à feu doux, mais assez pour dissoudre le sel.La farine doit être tamisée AVANT de mesurer.
Fouetter le beurre à haute vitesse jusqu'à consistance crémeuse; ajouter la vanille et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez progressivement le sucre, puis battez le beurre et le sucre à grande vitesse pendant plusieurs minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit aéré et blanchâtre.
Réduisez la vitesse pour ralentir et ajoutez les œufs, un à la fois, en mélangeant bien entre les ajouts.
Arrêtez le mélangeur et grattez les côtés après chaque œuf.
Maintenant arrête de mélanger.
Retirez le bol du support (si vous en utilisez un) et passez environ le quart de la farine dans le mélange à travers une passoire ou un tamis.
Replace the bowl and thoroughly mix the flour into the batter on low speed.
Verser environ un tiers de la crème et bien mélanger
Continuez à alterner, en filtrant dans la farine et en versant dans la crème, en terminant avec la farine.
Une fois la dernière farine ajoutée, raclez le mélange et battez-le pendant quelques secondes supplémentaires pour vous assurer que tout est bien incorporé.
Retirez le bol du support et grattez la pâte dans le moule à tube préparé.
Passez un couteau dans la pâte pour casser les poches d’air, puis lissez le dessus de la pâte.
Cuire le gâteau sur la grille du milieu pendant une heure et demie, en le retournant d’après environ une heure pour un brunissage uniforme.
Le gâteau doit être bien doré, avec un sommet doré et craquelant, une fois cuit au four.
Collez un cure-dent dans le gâteau, si vous le souhaitez, pour le tester; le cure-dent doit sortir propre si le gâteau est complètement cuit.
Laissez le gâteau refroidir sur une grille pendant 20 minutes, puis retirez-le de la poêle, passez un couteau sur les bords s'il reste collé et laissez-le refroidir à l'envers sur une grille.
Réfrigérer toute la nuit avant de servir.