Le thon machaca d'Emiliano

Name: le thon machaca d'Emiliano
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe/30 ml d'huile de canola; 2 gousses d'ail émincées; 1,5 lb/675 g de thon frais, coupé en morceaux; 1 onion, thinly sliced; 1 piment de poblano, haché finement; 2 tomates, épépinées et tranchées; 3 brins d'origan frais, feuilles finement hachées; sel et poivre noir fraîchement moulu; tortilla, réchauffé, pour servir; quartier de lime, pour servir