Légume parfaitement rôti

Name: légume parfaitement rôti
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des choux de Bruxelles, parés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de gros morceaux de pomme de terre Yukon Gold; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de gros morceaux de carottes arc-en-ciel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des bouquets de chou-fleur; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des betteraves rouges coupées en cubes; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des morceaux d'échalote; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre noir au goût

Les légumes rôtis sont l’un de mes plats préférés, en particulier en hiver. Ils prennent un peu de temps à cuire, mais dans l’ensemble, c’est un plat extrêmement facile à préparer.J'ai trouvé qu'il est essentiel de les placer au bas du four vous obtenez un bon côté caramélisé. Ne les bougez pas et ne les retournez pas, mais gardez un œil sur eux pour ne pas passer «caramélisé» à «brûlé».

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 210 ° C (220 ° C). Placez une grille au deuxième niveau le plus bas du four.
Remplissez un bol avec de l’eau légèrement salée.Placez les choux de Bruxelles dans de l’eau salée et laissez reposer pendant environ 15 minutes; drainer.
Mélanger les pommes de terre, les carottes, le chou-fleur, les betteraves, l'échalote, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.Pour les légumes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que caramélisé et cuit, environ 45 minutes.