Légumes rôtis de racine d'iowa

Name: légumes rôtis de racine d'iowa
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 14
Ingredients: panais, pelés; 6 grosses carottes pelées; 1 racine de céleri, pelée; 1 rutabaga pelé; 1 yellow onion, peeled; 3 cuillères à soupe d'ail émincé; 3 cuillères à soupe de romarin séché; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge; sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût

Un amateur assermenté des panais, ce n’est qu’un moyen de plus de les réparer.L’utilisation du céleri-rave, akaceleriac, était un accident puisque je pensais acheter un rutabaga mais c’était un excellent ajout.Je l’ai servi en compagnie avec des critiques élogieuses et c'est assez sain si vous utilisez l'huile avec parcimonie.Grande façon de profiter des produits d'automne et d'hiver.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Couper en petits morceaux les panais, les carottes, le céleri-rave, le rutabaga et l'oignon jaune et les placer dans un grand récipient pouvant être scellé.Ajouter l'ail, le romarin, l'huile d'olive, le sel et le poivre; sceller le contenant et bien agiter pour bien enrober les légumes.Répartissez les légumes en une seule couche dans des plats allant au four de deux centimètres; grattez le reste de l'huile et des assaisonnements du récipient sur les légumes.
Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et facilement percé à la fourchette, environ 45 minutes.