Lentilles au cari avec yaourt

Name: lentilles au cari avec yaourt
Cook time: 31 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles; 1 small onion, quartered; 3/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yogourt nature faible en gras; 1/2 cuillère à café de miel ou 1/2 cuillère à café de sucre; 1 carotte moyenne râpée; 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées; 1 pomme délicieuse rouge

Dans ce plat d'accompagnement facile à préparer, le yogourt adoucit l'intensité du curry tout en permettant à l'épice de donner sa saveur distincte et aromatique.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole de 2 litres, faire chauffer de l'eau, les lentilles, l'oignon et 0,5 c. À thé. Sel jusqu'à ébullition à feu moyen.
Réduire le feu à doux et cuire, partiellement couvert, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais pas pâteuses - environ 30 minutes.
Entre-temps, dans une poêle de taille moyenne, chauffer l'huile à feu moyen; Ajouter le curry et cuire 30 secondes.
Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes. incorporer le yogourt, le miel et le reste de 0,25 c. à thé.
Égoutter le mélange de lentilles dans une passoire; transférer dans un grand bol de service.
Incorporer le mélange de yaourt, la carotte et le persil.
Juste avant de servir, couper la pomme et trancher finement; incorporer délicatement les tranches au mélange de lentilles et servir.