Soupe rustique aux lentilles rouges (mahluta corbasi)

Faire sauter les oignons dans le beurre à feu moyen pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, non dorés.Ajouter l'ail et faire sauter une minute supplémentaire.Ajouter les lentilles et 1/2 litre d'eau; Remuez, couvrez, baissez le feu à feu moyen et faites cuire 30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient presque tendres et que l'eau soit presque cuite. Ajoutez le bouillon de poulet, la pâte de tomates, le cumin, le sel et le poivre.Cuire encore 30 minutes.

Réduire le potage en purée avec un mélangeur à immersion ou utiliser un robot ménager ou un mixeur sur pied. Filtrer dans un pot et ajouter les flocons de piment rouge broyé et l'origan; cuire 10 minutes ou plus, au choix, d'épices et de chaleur.Le mélange deviendra de plus en plus épicé et chaud à mesure que vous cuisinerez les flocons de piment rouge. Ajoutez de l'eau si la soupe est trop épaisse (à votre goût, je l'aime relativement mince).