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Kawailani
Les biscuits aux pépites de chocolat les plus sains
Cette recette est extraite du magazine The Vegetarian Times, je les aime, c’est la recette que j’ai trouvée pour mon mari, monstre de biscuits, qui a des problèmes de cholestérol, et ces biscuits sont excellents pour lui, sans beurre, sans œufs et avec les omégas des noix, et bien sûr, ils sont délicieux. N'oubliez pas d'attendre que la pâte soit froide pour ajouter les pépites de chocolat, sinon ils vont fondre.
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile de canola
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des noix
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun clair
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine d'avoine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de l'avoine roulée
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des pépites de chocolat végétalien semi-sucré (j'utilise uniquement une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pépites de chocolat, pour réduire le nombre de calories)
Préparation
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1. Préchauffer le four à 350 ° F. Couvrir 2 plaques à pâtisserie d'un aérosol de cuisson ou recouvrir de papier sulfurisé.
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2.Blend les noix au robot culinaire pendant 30 secondes, ou jusqu'à ce qu'elles soient moulues en un repas fin.Ajouter l'huile de canola et mélanger encore 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange ait la consistance du beurre d'arachide naturel, en grattant les côtés du robot culinaire à l'occasion.Transférer au bol.
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3.Associez le sucre brun et ½ tasse d'eau dans une petite casserole et portez à ébullition. Versez le mélange de cassonade sur le beurre de noix moulu, ajoutez l'extrait de vanille et remuez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
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4.Associez la farine d'avoine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un bol séparé. Mélangez le mélange de farine d'avoine au mélange de noix. Refroidissez-le pendant 10 minutes. Ajoutez l'avoine, puis les pépites de chocolat.
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5.Formez la pâte à biscuits en boules de 1 centimètre et placez-les à 5 cm de distance sur des plaques à pâtisserie préparées.Flamez les biscuits avec le fond d'un verre trempé dans l'eau.Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à brunir et à l'air sec. sur des plaques à pâtisserie, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
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