Les biscuits découpés de nigella lawson

Préchauffez le four à 180 ° C.

Battez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent pâles et deviennent mousseux, puis ajoutez l'œuf et la vanille. Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel.Ajoutez les ingrédients secs au beurre et aux œufs, puis mélangez doucement mais sûrement. .Si vous pensez que le mélange fini est trop collant pour être étalé, ajoutez plus de farine, mais faites-le avec parcimonie car trop de pâte rendra la pâte coriace.Formez dans un gros disque, enveloppez dans une pellicule de plastique et laissez reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.

Saupoudrez une surface appropriée avec de la farine, placez un disque de pâte dessus et saupoudrez-y un peu plus de farine.Ensuite, étalez-la sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.Coupez des formes, trempez le couteau dans la farine à mesure et placez les biscuits un peu à part sur 2 plaques à pâtisserie tapissées de parchemin ou de silpat.

Cuire au four pendant 8 à 12 minutes; évidemment, cela dépend de la forme que vous utilisez et de leur position sur l'étagère supérieure ou inférieure, bien que vous puissiez les échanger au bout de 5 minutes environ. S'ils sont prêts, attendez-vous à ce qu'ils soient légèrement teintés d'or sur les bords; ils resteront doux au milieu, mais bien réglés pendant qu'ils refroidissent.

Retirez les biscuits avec une spatule plate, de préférence souple, sur une grille. Une fois qu’ils sont complètement refroidis, vous pouvez continuer avec le glaçage.Mettez quelques cuillères à soupe d’eau pas très bouillante dans un grand bol, ajoutez le tamis confiseurs sucre et mélanger ensemble, en ajoutant plus d'eau que vous avez besoin de former une pâte épaisse.Couleur, comme vous le souhaitez.Nigella pense que les pâtes sont beaucoup mieux que non seulement parce que la gamme de couleurs est meilleure, mais parce qu'ils ne diluent pas le glaçage teinte.Bien biscuits refroidis, comme désiré.