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Xoxoemilyrae
Les narguilés en peluche célèbres de tim o'toole
Les recettes classiques de quahog farcies utilisaient du pain rassis et de nombreux assaisonnements. Mais ma grand-mère aurait apprécié l’adaptation de la farce pré-assaisonnée dans cette version modernisée.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
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Porter l'eau à ébullition à feu vif.Ajouter les liens saucisses; réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 10 minutes.Retirer les liens du bouillon; réserver le bouillon.Retirer les boyaux de la saucisse.
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Ramener le bouillon à ébullition et ajouter les narguilés; cuire jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent, 5 à 10 minutes.Enlevez les narguilés; réserver le bouillon.Retirer les cajous cuits des coquilles.Séparer les moitiés de coquilles.Si nécessaire, laver les coquilles.
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Placez les saucisses et la viande de quahog dans le bol d'un robot culinaire; processus jusqu'à haché, environ 12 secondes, en fonction de votre processeur.Ecraser le mélange dans un bol.Ajouter oignon haché au processeur; hacher environ 5 secondes. Incorporer au mélange de viande.
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Préparez le contenant plein de farce en suivant les instructions sur l'emballage, en utilisant la margarine et en remplaçant le bouillon à la saucisse/palourde par de l'eau. Il peut y avoir plus de bouillon que nécessaire.
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Mélangez le mélange de farce et le mélange saucisse/palourde / oignon.Placez la garniture dans des moitiés de coquille de palourde vides et garnissez-les d'une petite noix de beurre (environ le tiers d'une cuillère à thé).
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Placez les coquilles sur un plat allant au four. cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit doré, pendant 15 à 20 minutes.
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