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Limoncello pulpeuse et ravissante de lorraine
 
 
34 PortionsPTM168H2 min

Limoncello pulpeuse et ravissante de lorraine


Mon amie Lorraine B m'a offert cette merveilleuse recette lorsque je cherchais un cadeau d'hôtesse intéressant. L'une des meilleures choses à propos de cette recette est qu'il ne faut qu'une semaine pour infuser, au lieu d'un mois auparavant. J'ai fait une recette en quadruple et obtenu 6 cadeaux à offrir (j'en ai gardé une pour moi, bien sûr!). Lors de la dégustation préliminaire d'hier soir (2 heures après la mise en bouteille), je peux vous dire que c'est très rafraîchissant. tipple! Je vais aussi essayer cela avec des oranges cet hiver.

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Préparation

  1. Gardez le Limoncello au congélateur (il ne gèlera pas).
  2. Épluchez les citrons.J'ai utilisé mon Microplane Zester et obtenu de beaux zestes de citron, mais vous pouvez également utiliser un éplucheur de pommes de terre.Assurez-vous de ne pas avoir la moelle d'un blanc amer.
  3. Placez la pelure dans un bol et couvrez avec la vodka. J'ai utilisé un grand bol Tupperware avec un couvercle.
  4. Laissez les citrons infuser dans la vodka pendant une semaine.
  5. Tapisser une passoire avec du papier absorbant et filtrer la vodka citronnée dans un bol pouvant contenir plus de deux fois son volume.
  6. Mélangez le sucre avec l'eau dans une casserole et laissez bouillir.
  7. Faire bouillir pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps.
  8. Laisser refroidir.
  9. Ajoutez le sirop de sucre à la vodka au citron et mélangez.
  10. Placez dans votre bouteille préférée.
  11. Keep the Limoncello in the freezer ( it won't freeze ).



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