Longe de porc glacée à l'érable

Name: longe de porc glacée à l'érable
Cook time: 60 min
Total time: 190 min
Yield: 10
Ingredients: 1 rôti de longe de porc (2,2 kg); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre blanc; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sirop de crêpes aromatisé à l'érable léger; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun

Tout le monde nettoie son assiette quand je fais ça. Je le sers avec trois pommes de terre en purée au fromage et une salade du jardin.

Ingrédients

Préparation

Placez le rôti dans un grand sac refermable. Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, le vinaigre, le sirop à crêpes, la fécule de maïs et le sucre roux.Versez dans le sac avec le rôti.Etouffez et tournez pour bien enrober.
Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Placez le rôti dans une rôtissoire ou un grand four néerlandais et versez la marinade dessus.
Couvrir et cuire au four préchauffé pendant 1 heure.Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la température interne soit d'au moins 60 ° C (63 ° C) lorsqu'elle est prise avec un thermomètre à viande.Retirer du four laisser reposer environ 10 minutes avant de découper. La température interne devrait augmenter de 10