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BETHGRANN
Longe de porc glacée à l'érable
Tout le monde nettoie son assiette quand je fais ça. Je le sers avec trois pommes de terre en purée au fromage et une salade du jardin.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le rôti dans un grand sac refermable. Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, le vinaigre, le sirop à crêpes, la fécule de maïs et le sucre roux.Versez dans le sac avec le rôti.Etouffez et tournez pour bien enrober.
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Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Placez le rôti dans une rôtissoire ou un grand four néerlandais et versez la marinade dessus.
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Couvrir et cuire au four préchauffé pendant 1 heure.Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la température interne soit d'au moins 60 ° C (63 ° C) lorsqu'elle est prise avec un thermomètre à viande.Retirer du four laisser reposer environ 10 minutes avant de découper. La température interne devrait augmenter de 10
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