Ma soupe aux haricots blancs

Name: ma soupe aux haricots blancs
Cook time: 45 min
Total time: 240 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de haricots blancs secs; eau pour couvrir; Un bol d'une contenance de 1,75 litre contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine; 4 carottes hachées; 1 onion, chopped; 200 grammes de bacon

Une délicieuse soupe riche et colorée.Bon pour une soirée d'automne fraîche.

Ingrédients

Préparation

Nettoyez et triez les grains.Placez-les dans un grand bol avec de l'eau pour couvrir et laissez tremper pendant 3 heures.
Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger les haricots et le bouillon de poulet et laisser mijoter.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre ou la margarine dans une grande poêle à feu moyen.Ajoutez les carottes et l'oignon et faites sauter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé.Ajouter ce mélange dans la casserole.
Dans la même poêle, à feu moyen-élevé, faire sauter le bacon pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.Égouttez la graisse et ajoutez le bacon dans la cocotte.Continuez à laisser mijoter la soupe à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les haricots sont tendres et la soupe a épaissi.