Macarons à la noix de coco garnis de chocolat

Name: macarons à la noix de coco garnis de chocolat
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 3 blancs d'œufs; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du sucre en poudre (aussi fin que possible); 1 cuillère à café de zeste de citron frais râpé; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la noix de coco desséchée (non sucrée); 125 g de chocolat noir semi-sucré fondu

Délicieux Délice pour les amateurs de noix de coco et de chocolat tiré de l'encyclopédie de la cuisine du Family Circle. J'aime l'ajout de la croûte dans celle-ci.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 ° C. Tapisser un grand plateau de papier sulfurisé.
Placez les blancs d'œufs dans un bol et battez avec un batteur électrique jusqu'à ce que des pics mous se forment.
Ajouter le sucre lentement et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange apparaisse épais et brillant et que le sucre soit complètement dissous.
Ajouter la croûte râpée et battre jusqu'à ce qu'elle soit mélangée.
Ajouter la noix de coco et la farine de maïs et mélanger à l'aide d'une cuillère en métal jusqu'à ce qu'elles soient bien incorporées au mélange.
(Ne remuez pas trop) Déposez une cuillerée à thé du mélange sur le plateau à environ 3-4 cm les uns des autres et faites cuire sur la clayette supérieure pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit de couleur dorée pâle.
Refroidissez les macarons et plongez-les ensuite dans le chocolat fondu.
Laisser le chocolat reposer avant de servir.