Machine à pain Bagels

Name: Machine à pain Bagels
Cook time: 205 min
Total time: 235 min
Yield: 9
Ingredients: 1/4 litre d'eau chaude (110 F/45 C); 1 1/2 cuillères à café de sel; 3 cuillères à soupe de sucre blanc; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine à pain; 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active; 3 litres d'eau bouillante; 3 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe de semoule de maïs; 1 blanc d'oeuf; 3 cuillères à soupe de graines de pavot

Des bagels faciles et rapides à préparer avec votre machine à pain! Vous pouvez utiliser la garniture que vous souhaitez, comme les graines de pavot.

Ingrédients

Préparation

Placez l'eau, le sel, le sucre, la farine et la levure dans le bac de la machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionnez le réglage de la pâte.
Une fois le cycle terminé, laissez la pâte reposer sur une surface légèrement farinée. Pendant ce temps, faites bouillir 3 litres d'eau dans une grande casserole. Mélangez dans 3 cuillères à soupe de sucre.
Couper la pâte en 9 morceaux égaux, et rouler chaque morceau en une petite boule.Faites boule. Percez un trou au milieu de chacun avec votre pouce. Tournez la pâte sur votre doigt ou votre pouce pour agrandir le trou et pour égaliser la pâte. Couvrir les bagels avec un chiffon propre et laisser reposer 10 minutes.
Saupoudrer une plaque à pâtisserie non graissée de semoule de maïs.Transférer soigneusement les bagels dans de l'eau bouillante.Boiler pendant 1 minute, en les retournant à mi-chemin.Drainer brièvement sur une serviette propre. garnitures.
Cuire au four préchauffé à 190 ºC (190 ºC) pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.