Madeleines à la lavande

Name: madeleines à la lavande
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 0
Ingredients: le sucre des confiseurs; 5 cuillères à soupe de fleurs de lavande fraîches; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non salé, fondue et refroidie; 2 gros œufs, à la température ambiante; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; le sucre des confiseurs

Les madeleines à la lavande sont un biscuit français léger et aéré que j'aime bien servir avec un déjeuner ou un thé l'après-midi (des poêles Madeleine peuvent être achetées dans n'importe quel magasin de cuisine spécialisé.)

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 400 degrés.
Dans un grand bol et à l'aide d'un fouet; mélanger les œufs, le mélange de sucre de lavande et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
Incorporer graduellement le beurre fondu en fouettant.
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement la farine.
Vaporiser généreusement les poêles Madeleine avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Verser une petite cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à madeleine, laisser la pâte au centre.
(Cela se traduira par l'apparence typique "en bosses" de la Madeleine).
Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.
Retirer immédiatement du moule et laisser refroidir sur une grille.
Store in an airtight container.
Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.
Enjoy!