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Lori J Brandt Taylor
Majorca sangria (la vraie affaire)
CULINARIA SPAIN et l'éditeur de recettes Ingeborg Pils sont issus de cette recette venue directement de Majorque, connue comme l'île espagnole du * vin * pour sa longue tradition d'excellence. Les vignobles ne sont pas très modernes et produisent 1,5 mil litres pour l'exportation est tellement bon sur l'île que très peu de vin est réellement exporté.Cette recette a été décrite comme authentique, mais étrangement, elle ne suggérait pas un vin rouge particulier. Depuis que je ne me sens pas qualifié pour choisir pour vous, je laisserai cela à votre meilleur jugement . (Le temps * comprend * le temps nécessaire pour que les fruits s’assoient dans le sucre) *
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez les pêches, coupez-les en deux, retirez les noyaux et coupez la chair en morceaux.
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Placez les fruits dans un pichet en verre, saupoudrez de sucre et laissez reposer le mélange pendant 10-15 minutes au réfrigérateur.
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Ajouter le vin rouge, l'eau minérale de cognac, mélanger doucement et servir immédiatement.
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NOTE: The recipe emphasized strongly that all ingredients should be well-chilled & sangria should *ALWAYS* be served *ICY COLD* !
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