Marinade jamaïcaine

Name: marinade jamaïcaine
Total time: 10 min
Yield: 1 1/2 cups, 12
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'épices jerk jamaïquaines; 60 litres de jus d'orange; 2 cuillères à soupe de sauce soja; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin de riz; 1 cuillère à soupe de rhum noir jamaïcain; 1 citron vert, jus de; 1 piment Scotch Bonnet, épépiné et émincé (ou poivre habaÃ ero); 2 gousses d'ail émincées; A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, chopped; 2 green onions, chopped; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement créole

Essayez cette recette comme une marinade pour les ailes de poulet grillées de la Jamaïque. Cette recette est une gracieuseté du restaurant Bahama Breeze's.

Ingrédients

60 litres d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'épices jerk jamaïquaines
60 litres de jus d'orange
2 cuillères à soupe de sauce soja
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin de riz
1 cuillère à soupe de rhum noir jamaïcain

1 citron vert, jus de
1 piment Scotch Bonnet, épépiné et émincé (ou poivre habaÃ ero)
2 gousses d'ail émincées
A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, chopped
2 green onions, chopped
1/2 cuillère à café d'assaisonnement créole

Préparation

Ajoutez lentement l'huile d'olive à l'assaisonnement Jerk en remuant avec un fouet.
Ajoutez ensuite tous les ingrédients restants; remuer. réfrigérer.
Donne un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant ½ marinade, suffisamment pour faire mariner environ 12 portions.