Marinade péruvienne pour le poulet

Name: marinade péruvienne pour le poulet
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 130 litres d'huile végétale; 60 litres de jus de citron frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin blanc; 8 grosses gousses d'ail hachées grossièrement; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à soupe de paprika; 1/4-1 / 2 cuillère à café de Cayenne; 1/2 cuillère à café de cumin, moulu; sel et poivre

Une recette délicieusement citronnée et aillé du magazine Food and Wine.Servez avec une salade d'avocats et d'oignons rouges. Remarque - le temps de préparation n'inclut pas le temps de marinade de 0,5 à 4 heures

Ingrédients

Préparation

Fouetter tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
Placez les poitrines de poulet dans un grand sac ziplock et versez la marinade dessus.
Réfrigérer au moins 30 minutes mais pas plus de 4 heures.
Chauffer un gril à feu moyen-élevé. Le poulet est plus facile à griller si vous badigeonnez généreusement d'huile végétale pour éviter qu'elle ne colle.
Griller avec le couvercle baissé de 7 à 7,5 minutes de chaque côté.

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