Poulet au citron vert rôti à la bière

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).

Assaisonnez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre.Appuyez le jus du citron vert sur le poulet entier, puis placez les moitiés dans la cavité du poulet.Placer la canette de bière à moitié pleine au centre d'un plat à rôtir ou dans un plat allant au four. et placez le poulet dessus, en position verticale, avec la bière insérée dans la cavité.Versez de l'eau au fond de la casserole.Couvrez le poulet avec du papier aluminium, puis placez la rôtissoire et le tout au four.

Rôtir le poulet pendant environ une heure et demie dans le four préchauffé, en retirant le papier d'aluminium au cours des 20 dernières minutes. Enduire de temps en temps de pain avec le jus de cuisson. Une fois terminé, la température interne du poulet doit être de 80 ° C (80 ° C) lorsqu'elle est prise dans cuisse.Laissez le poulet reposer environ 10 minutes avant de le servir.