Marinara au vin blanc

Name: marinara au vin blanc
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive d'anchois; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 1 poivron vert haché; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 1 boîte de conserve de tomates (425 grammes) avec jus; 1 boîte de conserve de tomates (425 grammes) avec jus; 6 filets d'anchois; 1/2 cuillère à café de sel; poivre noir au goût; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café de persil haché; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1 petite feuille de laurier

C'est une riche marinara avec du vin blanc et des anchois. C'est plutôt soupe, alors laissez mijoter aussi longtemps que nécessaire pour atteindre la consistance désirée.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'anchois dans une casserole à feu moyen, incorporer l'ail, les oignons et le poivron vert; cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse et devienne translucide.Versez dans le vin et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.En attendant, placez les tomates raisins, les tomates en sauce et les anchois dans le bol d'un mixeur; réduire en purée lisse.
Assaisonner avec du sel, du poivre, du basilic, du persil, de l'origan et une feuille de laurier.Faire mijoter à feu moyen-vif, puis réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant 1 heure.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre avant de servir.