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NEWGRANNY
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de jus de citron, plus extra au goût
- Sel et poivre
- 227 grammes de feta, facultatif
- 60 litres d'huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail émincées
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la menthe hachée (1 petit bouquet)
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenantUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant du persil émincé (1 gros bouquet)
- 2 tomates moyennes, hachées (un bol d'une contenance de 1/2 litre)
- 0.5 medium red onion, chopped ( A cup with a capacity of 190 ml containing )
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du quinoa non cuit
Préparation
-
Rincer le quinoa à l’eau froide, puis mélanger avec 1/2 litre d’eau et 0,5 cuillère à thé de sel dans une casserole moyenne.Amener à ébullition rapide, baisser le feu à moyen-doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que le quinoa soit duveteux. et caoutchouteux, environ 20 minutes.
-
Pendant que le quinoa cuit, faites tremper l'oignon dans un bol d'eau froide. Cela ramollit la chair et le rend plus agréable à manger cru.
-
Videz le quinoa cuit dans un grand bol et laissez-le refroidir presque à température ambiante.Le quinoa devrait être à peine chaud au toucher.Vous pouvez accélérer ce processus en l'étalant en une fine couche et en le remuant de temps en temps.
-
Égoutter les oignons rouges. Incorporer les oignons, les tomates, le persil, la menthe et l'ail dans le quinoa chaud. Mélanger l'huile d'olive et le jus de citron avec 0,5 c. À thé de sel.Pourcir le tout sur la salade et mélanger incorporer la féta sur la salade. Dégustez une cuillerée de salade et ajoutez du sel ou du poivre.
-
Servez-le à la température de la pièce ou à froid.Cette salade est encore meilleure le lendemain, une fois que les saveurs ont pu se mêler.Servez-la seule comme accompagnement ou avec des tranches de pain pita comme apéritif léger. une capacité de 2 litres contenant.)
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