Marmelade aux canneberges et à l'orange

Name: marmelade aux canneberges et à l'orange
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées; 1 orange moyenne non pelée, épépinée et finement hachée (environ Un bol d'une capacité de 1/3 litre); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; Gingembre moulu Dash; Clous de girofle moulus; 227 grammes de brie ou de fromage à la crème; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan hachées, grillées; Biscuits assortis

Voici un chutney aux oranges facile à servir sur du pain grillé, du brie, du fromage à la crème ou des craquelins. Les noix de pécan donnent un peu plus de vigueur. —Cristal Schlueter, Northglenn, Colorado

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 °. Dans une petite casserole, porter l'eau à ébullition. Incorporer les canneberges; retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
Égoutter les canneberges en réservant 1 cuillère à soupe de liquide de trempage. Remettre les canneberges et le liquide réservé dans la casserole. Incorporer l'orange, le sucre, le jus de citron et les épices; porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que l'orange soit tendre et le liquide presque évaporé, en remuant de temps en temps.
Placer le fromage dans une assiette à tarte de 9 po. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli
Déposer le chutney sur le fromage chaud; saupoudrer de pacanes. Servir chaud avec des craquelins.