Meilleur gâteau de velours rouge

Name: meilleur gâteau de velours rouge
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 cake, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, à la température ambiante; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1/4 litre d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, à la température ambiante; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre; 3 oeufs; 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge; 1 1/2 cuillères à café de vanille; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du babeurre (ou du yogourt au lait entier non sucré de 0,75 c.plain plus 0,5 c.2% de lait); 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 2 1/2 cuillères à café de vinaigre blanc

Adapté à l'origine à partir du 14/02/2007 NY Times.Si vous avez une aversion pour les colorants alimentaires artificiels, vous pouvez soit l'omettre, soit le remplacer par du jus de 0,25 litre et ajouter un supplément de 2 c. À soupe. Saupoudrer 1 c. De sucre pour 1 c. De sucre avec succès.Frost avec un glaçage au fromage à la crème de votre choix; le mien est de 1 pkg.neufchatel 0.5 c.butter 4-5 c.cucre en poudre 1 c. à thé.vanilla et un peu de lait pour atteindre la consistance désirée.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350F; graissez trois moules à gâteaux ronds de 9 po avec du beurre et déposez des fonds de papier parchemin (si vous n’avez que 2 moules, c’est correct).
Tamiser la farine, le cacao et le sel dans un bol.
Battre le beurre et le sucre au mélangeur électrique jusqu'à consistance mousseuse.Ajouter l'huile et battre jusqu'à incorporation.Battre les œufs un à la fois.Avec la machine à fondre, ajouter le colorant alimentaire rouge ou le jus de betterave peut ajouter des éclaboussures.) Ajoutez de la vanille.Ajoutez le mélange de farine en alternance avec du babeurre ou du yogourt et du lait en 2 lots.Soufflez dans un bol et battez juste assez longtemps pour bien mélanger.
Placez le bicarbonate de soude dans un petit plat, ajoutez le vinaigre et ajoutez à la pâte avec la machine en marche. Battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Répartissez la pâte dans les moules, mettez au four et faites cuire au four jusqu'à ce que le testeur de gâteau en ressorte propre, 40 à 45 minutes si vous utilisez trois moules, 50 minutes pour deux moules.Laissez refroidir dans les moules pendant 20 min. pelez le parchemin. Refroidissez complètement avant le glaçage.

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