Meilleurs pickles de betterave

Name: meilleurs pickles de betterave
Cook time: 35 min
Total time: 110 min
Ingredients: 1,3 kg de betteraves fraîches; 1 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du vinaigre blanc; 2 cuillères à soupe d'épices à mariner; 12 gousses entières

Les betteraves succulentes et sucrées-épicées se distinguent comme des bijoux lors des repas toute l'année.Le goût me ramène aux jours d'été. — Marla Fogderud, Mason, Michigan.

Ingrédients

Préparation

Frottez les betteraves et les garnitures jusqu'à 1 po.Placez au four et recouvrez d'eau.Portez à ébullition.Réduisez la chaleur; couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 60 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer de l'eau; refroidir. Peler les betteraves et les couper en morceaux de 1 pièce.
Placez les betteraves dans un four hollandais.Ajoutez l'eau, le sucre et le vinaigre.Placez les épices à mariner sur une double épaisseur de coton à fromage; remontez les coins de tissu et attachez-les avec de la ficelle pour former un sac.Ajoutez au mélange de betteraves.Amenez à ébullition.Réduisez la chaleur; couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Jeter le sac à épices.
Répartissez les clous de girofle dans six pots de pinte chauds; Emballez soigneusement les betteraves dans des bocaux à une hauteur maximale de 0,5 po.Ensemblez délicatement la louche à la poche, en laissant un espace vide de 0,5 po.Enlevez les bulles d'air; essuyez les jantes et ajustez les couvercles.Procédez 35 minutes dans une marmite d'eau bouillante.