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Chrissy
Mélange de poulet des Caraïbes
Ce plat vient rapidement parce qu'il est cuit au micro-ondes. Je n'ai pas encore essayé, mais ça sonne bien.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de coriandre séchée
- 1 boîte (227 grammes) de morceaux d'ananas, dans du jus, égouttés, réserve de jus
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette russe ou 2 cuillères à soupe de ketchup
- Poitrines de poulet désossées sans peau, 600 grammes, coupées en morceaux de 1 cm (ou de hauts de cuisse)
- 1 petite courgette, coupée en cubes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des carottes hachées
- 6 green onions, sliced diagonally
Préparation
-
Dans un bol d'une capacité de 2 litres contenant une casserole, mélanger la fécule de maïs, la moutarde, le gingembre et la coriandre.
-
Incorporer 1/4 litre de jus d'ananas, la sauce soja et la vinaigrette.
-
Ajouter le poulet, les courgettes et les carottes.
-
Couverture.
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Chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et translucide, en remuant 3 fois.
-
Incorporer les oignons et les morceaux d'ananas.
-
Récupérer.
-
Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
-
Servir sur du riz chaud si désiré.
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