Micro-ondes tomates séchées maison

Rincez les tomates. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et le centre à l'aide d'une petite cuillère.

Placez les moitiés de tomates, le côté coupé vers le bas, sur une assiette assez grande pour les contenir en 1 seule couche. Micro-ondes, à découvert, à intensité ÉLEVÉE pendant 15 minutes.

Enlevez l'excès éventuel. Avec une spatule, retournez doucement les tomates en tapotant la pulpe dans la peau en tournant.

Micro-ondes, à découvert, à intensité ÉLEVÉE pendant 10-15 minutes de plus, en fonction de la taille des tomates, ou jusqu'à ce qu'elles se soient complètement effondrées et aient séché mais restent souples.

Retirer du micro-ondes et laisser reposer 30 minutes sans déranger.

Soulevez les tomates de la plaque et utilisez-les immédiatement ou conservez-les dans un sac en plastique bien fermé au réfrigérateur.

Au bout de 2 jours, fermez hermétiquement et replacez le sac au réfrigérateur. Les tomates séchées se conserveront indéfiniment.

Remarque: ne vous inquiétez pas si les tomates semblent effondrées au-delà de tout espoir après les 15 premières minutes. Quand elles se dessèchent davantage et se refroidissent, leur forme reprend.