Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Willpio
Mijoté pot-au-feu méditerranéen
J'ai fait cette recette pour la première fois par une froide journée d'hiver. Ma famille (adultes, enfants et chiens) s'amusait beaucoup en traîneau et jouait dans la neige toute la journée. À notre arrivée, le souper était prêt! Ce rôti est parfait avec de la purée de pommes de terre, du riz ou des petits pains. — Holly Battiste, Barrington, New Jersey
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 900 grammes de pommes de terre (environ 15 moyennes), pelées et coupées en centimètres
- 5 carottes moyennes (environ 300 grammes), coupées en centimètres
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 rôti de mandrin de boeuf désossé (1,3 à 1,8 kg)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 8 gros champignons frais, en quartiers
- 2 côtes de céleri hachées
- 1 medium onion, thinly sliced
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives grecques tranchées
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du persil frais émincé, divisé
- 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés rôties, non égouttées
- 1 cuillère à soupe d'origan frais émincé ou 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café de romarin frais émincé ou 0,5 cuillère à café de romarin séché, broyé
- 2 gousses d'ail émincées
- 3/4 cuillère à café de sel
- 0,25 cuillère à thé de flocons de piment rouge broyé, facultatif
- 0,25 cuillère à thé de flocons de piment rouge broyé, facultatif
Préparation
-
Placez les pommes de terre et les carottes dans une mijoteuse de 6 litres. Saupoudrez de farine sur toutes les surfaces du rôti. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu mi-vif.
-
Ajoutez les champignons, le céleri, l’oignon, les olives et une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du persil à feu doux. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients; verser sur le dessus.
-
Cuire à couvert à feu doux 8-10 heures ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.Retirer le bœuf. Incorporer le reste du persil dans les légumes.Servir le bœuf avec les légumes.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
40 minRecettes de plats réconfortantsonion, flocons de piment, carottes, gousses d'ail, tomates, tomates, bouillon, flocons de piment, Ziti, fromage, fromage, lâche basilic, fromage, fromage,ziti super au fromage -
35 minPoulet Plats Principauxpoitrines de poulet dans, Beurre, divisé, sel, poudre de paprika, poivre, onion, fécule de maïs, gingembre, Noix de muscade, du jus d'orange, mon chéri, Olives, Pâtes,poulet au miel et à l'orange avec des pâtes -
45 minRecettes de plats réconfortantsPâtes, saucisse, sauce spaghetti, champignon, fromage, pepperoni,la cuisson de rigatoni de mj -
50 minRecettes de plats réconfortantsriz, Lait, onion, sel, sel de céleri, sel à l'ail, poivre, du boeuf, pétrole, tomates, eau, sauce Worcestershire,porcs-épics
J'ai adoré