Mijoteuse burrito

Name: mijoteuse burrito
Cook time: 720 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2,2 kg de rôti de bœuf (le poulet peut être remplacé) ou 2,2 kg de rôti de porc, paré de graisse (le poulet peut être remplacé); 4 à 5 poitrines de poulet sans peau et désossées ou 1 poulet à rôtir (1,8 kg); 1 small onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée; 130 litres d'eau; 1 trait de sel; 1 cuillère à soupe de poivre noir; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à soupe de poudre de chili (ou un assaisonnement pour tacos en enveloppe); Crème fraîche; salsa; laitue déchiquetée; fromage rapé; tomate hachée; guacamole; chopped onion; coriandre hachée

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Ingrédients

Préparation

Ajoutez seulement 130 litres d'eau et le rôti à la mijoteuse.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre et en morceaux.
Retirer le rôti de la mijoteuse, laisser refroidir légèrement; râpez la viande en enlevant la graisse restante.
Retirez tout de la mijoteuse et réservez-le.
Remettez la viande dans la mijoteuse et assaisonnez avec du sel, du poivre, du cumin, de la poudre de chili, de la poudre d'ail et/ou des assaisonnements pour tacos de votre choix. Mélangez bien pour bien enrober la viande.
Laissez cuire à réglage BAS pendant environ 3-4 heures.Si la viande est très maigre et sèche, utilisez un peu de celui réservé pour l’humidifier un peu.
Servir avec des tortillas de farine chaudes, de la salsa, de la laitue râpée, du fromage râpé, de la tomate hachée, de l'oignon haché, de la coriandre hachée, de la crème sure et/ou du guacamole.