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Allison.Kaye
Mijoteuse poulet corse
J’utilise cette recette 18553 pour ce que l’on appelle. C’est formidable de se préparer à l’avance pour des plats comme celui-ci.L’utilisation de cuisses de poulet au lieu de poitrines rend le plat moins cher et plus savoureuse. Ne laissez pas la longue liste d'ingrédients vous effrayer.Il ressemble à une recette de pantalon de fantaisie.Une fois que vous le mettez tous ensemble dans la mijoteuse, le travail que vous avez à faire est de faire la sauce à la fin.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe d'herbes de provence
- 1 cuillère à café de sel
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Cuisses de poulet désossées sans peau, 900 grammes
- 1 large onion, chopped
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tomates séchées au soleil, de la julienne
- Consommé de boeuf 1 (425 grammes)
- 130 litres de vermouth sec ou 130 litres de jus d'orange
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'olive grecque, tranchée
- 1 cuillère à café de zeste d'orange
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d'eau froide
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 2 cuillères à soupe de piments
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation
-
Mélangez le beurre, les herbes, le sel et le poivre et l'ail.Rub sur les morceaux de poulet.Mettez-le dans la cocotte.Ajoutez l'oignon, les tomates, le consommé et le vermouth.Couvrez.Mettez à couvert pendant 4-5 heures.
-
Ajouter les olives et peler.Recover.Put sur haute 30 minutes.
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Retirer le poulet et garder les morceaux au chaud.
-
Verser le jus dans une casserole ou une poêle.Dans une tasse séparée, mélanger la fécule de maïs et l'eau.Mélanger jusqu'à consistance lisse.Ajouter dans le jus.Amener à ébullition et laisser cuire pendant 2 minutes.Verser sur le poulet.Saupoudrer de basilic, persil et piments.
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