Millions de dollars de pommes de terre

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Lavez les pommes de terre et frottez-les avec de l'huile.
Cuire au four à 400 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à cuisson complète.
Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
Retirer soigneusement la pulpe en laissant les coquilles intactes.
Écraser la pulpe; incorporer le beurre, 3/8 litre de fromage Cheddar, la crème sure, le lait, le persil, le sel et le poivre.
Farcir les coquilles du mélange de pommes de terre et parsemer du reste du fromage.
Cuire les pommes de terre à 350 ° C pendant 20 minutes.