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MIDWESTCINCY
Millions d'euros de coquilles farcies
Une fusion de saveurs allemandes et italiennes - des coquilles géantes farcies de poulet, d'épinards et d'un fromage frais de style allemand à faible teneur en matière grasse appelé quark.Le temps de préparation comprend le temps de préparer le quark.
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Ingrédients
- 2 gouttes de présure liquide
- 1 litre d'eau chaude
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du lait en poudre sec écrémé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du babeurre (ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yaourt)
- 12 grandes coquilles de pâtes
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 medium onion, cut into quarters
Préparation
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Préparer les coquilles selon les instructions sur l'emballage
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Incorporer le babeurre et la présure
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Laisser reposer, sans être dérangé, dans un endroit chaud pendant la nuit (5 à 10 heures)
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Égoutter le liquide (appelé lactosérum) et envelopper le fromage dans une étamine et en extraire le plus de liquide possible
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Bien refroidir
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Couper 57 grammes de champignons en quartiers
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Dans une casserole, mettre les oignons et les champignons
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Garnir de poitrines de poulet et recouvrir de vin blanc, de bouillon de poulet, de jus de citron et de feuilles de basilic
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Faire bouillir
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Réduire le feu, couvrir et pocher 12 minutes
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Prepare shells according to package directions
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Retirer le poulet de la poêle et le jeter
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laisser le poulet refroidir
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Poulet haché
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Égoutter les épinards et en extraire le plus d'eau possible
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Hacher les champignons restants
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Combinez le poulet, le fromage, les champignons et les épinards
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Remplir les coquilles
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Placez les coquilles dans un plat peu profond et recouvrez de sauce à spaghetti
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cuire au four à 350 pendant 20 minutes
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