Mini gâteaux au fromage d'abricot

Name: mini gâteaux au fromage d'abricot
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 paquets (227 grammes chacun) de fromage à la crème, ramolli; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 2 oeufs légèrement battus; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des confitures d'abricots

À Spy Hill, en Saskatchewan, la lecteur Carol Twardzik s’appuie sur des gaufrettes à la vanille pour créer des croûtes simples pour ces desserts individuels.Pour un look et un goût différents, modifiez le type de confiture qui domine ces friandises alléchantes.

Ingrédients

Préparation

Placer les gaufrettes à plat dans des moules à muffins tapissés de papier ou d'aluminium; Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les oeufs, le jus de citron et la vanille; Bien battre. Remplir les moules à muffins aux trois quarts.
Cuire au four à 375 ° C pendant 17 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit.Refroidir sur une grille pendant 20 minutes.Laisser soigneusement refroidir les moules afin de les laisser refroidir complètement.Couvrir chaque gâteau au fromage avec 2 cuillerées à thé de conserves.Conserver au réfrigérateur.