Mini gratins de pommes de terre

Name: mini gratins de pommes de terre
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 gratins, 4
Ingredients: 800 g de pommes de terre (pelées); 50 g de beurre; 2 spring onions ( scallions, finely sliced or 1 small brown onion, finely chopped ); 2 gousses d'ail (broyées ou émincées); 2 cuillères à soupe de farine nature; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait (réchauffé); 2 cuillères à café de moutarde à grains grossiers; 1 cuillère à café de feuilles de thym (fraîches et hachées); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage savoureux (râpé); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure séchée

Australien Super Food Ideas.Un plat de pommes de terre très savoureux.Ajouté le temps de cuisson des pommes de terre à ébullition et la préparation de la sauce au four.Je pense que vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur faire cuire et faire cuire à une température légèrement plus basse plus longtemps pour assurer une cuisson complète.NOTE le 28 mai 2010 - Fromage savoureux = cheddar, généralement jeune; Ma préférence personnelle est un millésime fort ou vieilli selon ce que j'ai sous la main, mais tout fonctionnera bien, mais il suffit de donner une profondeur de saveur différente. moi à faire sur un plat au fromage).

Ingrédients

Préparation

Placez les plats sur une plaque à pâtisserie.
Cuire les pommes de terre, à découvert, dans une grande casserole/casserole d'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Laisser reposer 5 minutes, puis couper en petits cubes et transférer dans un bol.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-vif et ajouter l'oignon vert ou l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à tendreté (1 minute pour le printemps et environ 2 pour l'oignon).
Ajouter la farine et continuer à remuer pendant une minute.
Ajoutez le lait et le fouet (fouet à ballonnet) et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis continuez de remuer à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis retirez du feu.
Ajouter la moutarde et le thym et assaisonner avec du sel et du poivre en mélangeant.
Maintenant, ajoutez le mélange de lait aux pommes de terre et mélangez doucement.
Déposer les pommes de terre dans quatre plats ou ramequins allant au four d'une capacité de 1/4 litre.
Divisez le fromage et la chapelure à parts égales par-dessus les pommes de terre.
Place dishes on a baking tray.
Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la chapelure soit dorée.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

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