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DAY-STAR
Mini pains de viande avec chips de patates douces cuites au four
Des super idées culinaires - J'adore le pain de viande, en particulier les mini-pains et les patates douces, impatients d'essayer celui-ci.
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Ingrédients
- 500 g de patates douces (pelées et coupées en frites de 1 cm d'épaisseur)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 courgette (moyenne râpée)
- 400 g de veau haché (mélange de viande hachée et de porc spécifiés 800g)
- 400 g de veau haché (mélange de viande hachée et de porc spécifiés 800g)
- 1 brown onion (small grated)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 carotte (moyenne pelée et râpée)
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la chapelure fraîche
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la sauce au steak (Fontaine spécifiée)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une sauce chili douce (Fontaine spécifiée)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise (œuf entier réduit en gras)
- Feuilles de salade (à servir)
Préparation
-
Préchauffer le four à 200 ° C (ventilateur forcé à 180 ° C).
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Graisser une grande plaque de cuisson et graisser un mini-plateaux à pain de 190 litres (ou je pense que des trous à muffins de même capacité devraient fonctionner - ils ont souvent cuit des mini-pains de viande dans des moules à muffins).
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Déposer les patates douces sur une plaque à pâtisserie préparée, les arroser de sel et de poivre et les mélanger pour bien les enrober et les réserver.
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Presser l'excès de courgette puis mélanger les courgettes, le veau et le porc haché, l'oignon, l'ail, la carotte, la chapelure, la moitié de la sauce au steak et la sauce au piment doux 2 TABLESPOONS, puis assaisonner de sel et de poivre, puis presser le mélange dans les trous préparés.
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Placez les pains de viande sur la tablette supérieure du four.
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Placer les frites sur la tablette inférieure et cuire au four pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que les pains de viande soient juste cuits, puis retirer les pains de viande du four et, à l'aide d'une spatule, transférer les pains de viande sur une plaque à pâtisserie graissée.
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À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez avec le reste de la sauce au steak et faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, puis sortez du four et couvrez-les d'un papier d'aluminium pour les garder au chaud.
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Transférer les frites sur la grille supérieure du four et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
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Entre-temps, mélanger la mayonnaise et le reste de la sauce au piment doux dans un bol.
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Servez des pains de viande avec des frites, un mélange de mayonnaise et des feuilles de salade (moi, personnellement, je ferais des légumes cuits à la vapeur au lieu des feuilles de salade).
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