Morue cuite au four style espagnol

Name: morue cuite au four style espagnol
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 grammes de morue; sel; poivre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 1 poivron, haché; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des tomates, cuit; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives noires tranchées; 1 cuillère à soupe de farine; cresson

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Ingrédients

Préparation

Coupez la morue en lanières de 1,25 centimètre (le filet de poisson entier est bon).
Saupoudrez de sel et de poivre.
Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'huile d'olive.
Saupoudrer d'oignon et de poivron.
Verser les tomates et les olives noires autour de la morue.
Cuire au four chaud à 190 degrés jusqu'à ce que le poisson soit juste tendre, environ 30 minutes.
Retirer le poisson du plateau de service.
Mélanger la farine avec un peu d'eau et verser sur la sauce.
Verser sur le poisson; garnir de cresson, si désiré.