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LISSA MURR
Moules à l'ail dans un citron riche, herbes fraîches, sauce au beurre
Les moules marinières sont un plat français / belge classique, délicieux, servi avec des frites et une cuillerée de mayonnaise.Je viens d’acheter 900 grammes de moules. Beaucoup d'herbes fraîches et d'ail.Assurez-vous d'avoir du pain merveilleux pour absorber la sauce! Ou servir sur des pâtes.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing vidalia onion, diced
- 1 piment rouge coupé en deux
- 1 feuille de laurier
- 8 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de persil frais
- 1 cuillère à soupe d'estragon, hachée grossièrement
- 1 cuillère à soupe d'origan, haché grossièrement
Préparation
-
Dans une grande casserole versez l'huile d'olive pour couvrir le fond de la casserole, ajoutez les oignons, le piment et l'ail sauté jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
-
Ajouter les herbes citron et le vin.
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Ajouter le couvercle des moules et cuire à la vapeur 5 minutes jusqu'à ce que tout soit ouvert.
-
Retirer les moules dans un grand bol.
-
Garder le jus dans la casserole, incorporer le beurre en fouettant et verser sur les moules.
-
Garnir d'herbes et de citron.
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