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Mourir pour le poulet marsala
 
 
4 PortionsPTM35 min

Mourir pour le poulet marsala


C'est une recette extrêmement facile, idéale pour les dîners ou les dîners romantiques avec votre miel. Essayez-la et dites-moi ce que vous en pensez! J'achète des champignons pré-tranchés et du bouillon pré-fabriqué et cela réduit vraiment le temps que vous passez à la préparation.

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Préparation

  1. (La sauce aurait dû être réduite davantage et épaissie un peu) Servir sur des pâtes aux cheveux d'ange.
  2. Avec un maillet attendri à la viande, piler la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle ait 2/3 centimètre d'épaisseur.
  3. Draguer les poitrines dans la farine jusqu'à ce que tous les côtés soient bien enrobés.
  4. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une poêle.
  5. Cuire les seins jusqu'à ce qu'ils soient presque finis, environ 3-4 minutes de chaque côté.
  6. Retirer de la poêle en veillant à garder au chaud
  7. (Je les mets dans un petit moule à gâteau et les met au four à 200 °). Déglacer la poêle avec le vin Marsala en veillant à bien gratter le fond de la poêle pour détacher tous les morceaux dorés sur lesquels des particules pourraient rester collées.
  8. Ajouter le bouillon, les champignons et l'ail.
  9. Cuire à feu moyen-vif pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que ce soit réduit de moitié.
  10. Rajoutez les poitrines dans la poêle et laissez cuire encore 10 minutes.
  11. (Sauce should have reduced more and thickened some) Serve over angel hair pasta.



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