Mousse de saumon super facile - martha stewart

Placez 3 cuillères à soupe d'eau froide dans une petite casserole et saupoudrez de gélatine; laisser ramollir 5 minutes. Chauffer doucement à feu doux en remuant jusqu'à ce que la gélatine se dissolve; mettre de côté.

Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger le saumon, la crème sure et le jus de citron. assaisonner de sel.Avec le moteur en marche, ajouter le mélange de gélatine légèrement refroidi et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Verser dans deux ramequins de 227 grammes ou dans un bol. Sans toucher la surface, couvrir le contenant d'une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à consistance ferme mais tartinable, environ 2 heures ou toute la nuit.

Garnir la mousse avec de l'aneth ou des câpres, si désiré, et servir avec des craquelins ou des tranches de baguette.