Muffins à l'avoine orange

Ce sont des muffins humides avec un soupçon d'arôme d'orange. J'ai reçu cette recette de ma grande tante au moment de mon mariage.

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C) .Graissez des moules à muffins.
Dans un petit bol, plongez les flocons d'avoine dans le jus d'orange et dans de l'eau pendant 15 minutes.
Dans un grand bol, mélanger le beurre ou la margarine et les sucres. Battre les œufs et le mélange d'avoine.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la noix de muscade. Incorporer dans la pâte. Incorporer la vanille et les raisins secs.
Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) jusqu'à ce que ce soit doré, environ 20 minutes.