Muffins au chocolat et au levain

De délicieux muffins préparés avec un levain au levain, à l'image de ce que ma grand-mère (une boulangère professionnelle) m'a appris.

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Graisser légèrement un moule à muffins.
Dans un grand bol, mélanger le levain au levain, l'œuf, le lait, l'huile et la vanille. Incorporer le sel, la farine, le sucre et la cannelle jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.Mesurer les pépites de chocolat.
Remplissez les moules à muffins sur environ 0,66% de leur longueur. Cuire au four à 200 degrés (200 ° C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le test des muffins soit terminé.