Muffins aux bleuets plus sains

Name: muffins aux bleuets plus sains
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier; 2 1/2 cuillères à café de levure chimique; sucre brut; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la compote de pommes non sucrée; Une tasse de 130 ml contenant du lait écrémé; 1 oeuf; le zeste et le jus d'un citron vert; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des myrtilles (environ un bol d'un capacité de 1/4 litre contenant des matières sèches); sucre brut

Plus sains que vos muffins aux bleuets ordinaires (moins de sucre, moins de gras et de grains entiers) et toujours délicieux! Vous pouvez utiliser du citron à la place du citron vert pour un soupçon d'agrumes différent. Le sucre brut donne ce joli croquant au dessus des muffins, mais peut facilement être laissé de côté.

Ingrédients

Préparation

Mélangez les farines, le sucre et la levure.
Mélangez la compote de pommes, le lait, l'œuf, le jus de citron vert et le zeste.
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Incorporer délicatement les bleuets.
Verser dans des moules à muffins graissés. Saupoudrer chaque muffin avec une petite quantité (environ 0,5 la cuillère à thé) de sucre brut.
Cuire au four à 200 degrés pendant 17 minutes.

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