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Missy
Muffins aux carottes et courgettes
c'est un muffin que je prépare avec mon fils pour le déjeuner. Il est adapté d'une recette de muffins à la courgette d'amis.Il existe des courgettes, des carottes, des bananes et de la compote de pommes, saines, sucrées, humides et irrésistibles.Je n'ai pas à cachez les légumes, ils font partie de ce qui les rend dignes d'être mangés.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des courgettes, déchiqueté et égoutté
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des carottes, déchiqueté et égoutté
- 2 oeufs
- 2 petites bananes écrasées
- 130 litres d'huile
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la compote de pommes
- 2 cuillères à café de vanille
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de girofle moulu
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix, hachées
Préparation
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bien mélanger les ingrédients humides, mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé, combiner les deux à la main.
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verser la pâte dans des moules à pain ou dans des mini muffins ou des moules à muffins ordinaires.
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cuire au four à 350 degrés.
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pour tirer le meilleur parti des courgettes et des carottes, congeler et décongeler les légumes râpés, ils seront facilement égouttés et contribueront à obtenir une pâte plus épaisse. Sans cela, la pâte sera un peu plus coulante et aura tendance à ne pas se lever aussi bien.
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