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Bronzzhorse
Muffins aux fraises et aux myrtilles
Muffins aux fraises avec des éclats de bleuets.J'ai trouvé cette recette dans le magazine Wegmans Nature's Marketplace.Ma famille a aimé cette recette.Lorsque j'ai fabriqué ces muffins, j'ai utilisé Splenda à la place du sucre sans problème.J'ai également utilisé des fraises et des bleuets congelés.Les fraises J'ai décongelé, mais les myrtilles que j'ai laissées congelées pour les empêcher de devenir pâteuses.
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile de canola
- 3 cuillères à soupe d'huile de canola
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la compote de pommes non sucrée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des myrtilles fraîches
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des fraises fraîches hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage non blanchie
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage non blanchie
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait écrémé
Préparation
-
Préchauffez le four à 375.Prayez un moule à muffins de 3 litres avec un spray d'huile de canola et mettez de côté.
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Dans un bol moyen, mélanger l'huile, la compote de pommes, le sucre et les œufs. Ajouter la vanille, les bleuets et les fraises.
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Dans un bol séparé, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer la moitié du mélange de farine et ensuite du lait.Ajouter le reste de la farine et du lait en mélangeant jusqu'à consistance homogène.
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Scoop la pâte dans le moule préparé. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré et le cure-dent inséré en ressortent secs.
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Laisser les muffins refroidir pendant 20 minutes avant de les retirer du moule.
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